Les naissances des chèvres à Cabrières

Le mois d’août arrive et les boucs reproducteurs de la chèvrerie font les beaux yeux aux chèvres qui ne restent pas insensibles à leur charme.

Depuis le mois de janvier, ils ont été isolés dans un autre parc et ne demandent qu’à rejoindre le troupeau.

Parce que nous nous soucions du bien-être de nos chèvres, nous respectons le cycle saisonnier de la reproduction.

En effet, nous n’intervenons pas par le biais d’inséminations artificielles ni ne dessaisonnons nos chèvres (pour avoir du fromage toute l’année) mais nous laissons ce travail important aux boucs reproducteurs.

La nature faisant bien les choses, nous la laissons œuvrer tranquillement… à son rythme.

La gestation dure 5 mois, de mi-août à mi-janvier. Pendant les 2 premiers mois de la gestation, la chèvre continue à produire du lait, mais se tarit progressivement et naturellement en octobre.

Toute l’énergie qu’elle dépensait auparavant pour produire du lait est transférée logiquement dans un nouveau besoin : la fabrication d’un cabri. Pour cette raison, il ne peut y avoir de fromages en hiver (de novembre à janvier).

Dans le courant du mois de janvier, les mises-bas arrivent. Il y a beaucoup de travail à ce moment, mais les chèvres se débrouillent généralement bien toute seule, sous l’œil vigilant du chevrier tout de même.

En février, quel bonheur ! Les fromages sont aussi de retour

 N’hésitez pas à nous contacter pour commander votre plateau de fromages de chèvres.